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BANANA BREAD GLACAGE CHOCOLAT AU LAIT-ECLAT DE COOKIE

Attention, grosse gourmandise en vue 🙂 Un bon banana bread recouvert de glaçage au chocolat au lait et parsemé d’éclats de cookies… Trop bon !!! Idéal pour un goûter hyper gourmand 😉

INGREDIENTS :

  • 3 bananes bien mûres
  •  210 g de farine
  •  100 g de cassonade
  •  110 g de beurre mou
  •  2 œufs
  •  1 à 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  •  1 sachet de levure chimique
  • glaçage : 200g de chocolat au lait + des éclats de cookies (ou brisures de speculoos ça marche très bien aussi)
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QUATRE-QUART MARBRE & GLACAGE CHOCO-GUIMAUVE

Le cake marbré, c’est un grand classique du goûter ! Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un glaçage au chocolat au lait et aux mini guimauves 🙂 C’est trop bon 😉 Une recette à portée de tous 🙂

POUR UN CAKE :

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150g de beurre fondu
  • 150g de sucre en poudre
  • 80g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé / cannelle / fleur d’oranger
  • Pour le glaçage : 200g de chocolat au lait + des mini guimauves
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QUATRE QUARTS AUX SAVEURS DE « LA REUNION »

Récemment, j’ai fais un très beau voyage à la Réunion ! Je suis revenue avec de magnifiques souvenirs mais aussi quelques ingrédients de qualité pour mes gâteaux 😉 notamment du sucre coco et de la vanille. Mes proches ont beaucoup apprécié ce cake qui les a fait un peu voyager avec moi 😉

POUR UN QUATRE-QUART :

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre coco (acheté à la « maison du coco », à Saint-Leu)
  • arôme vanille (acheté à la vanilleraie, à Sainte Suzanne)
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QUATRE-QUARTS CHOCOLAT AU LAIT

Le quatre-quarts, c’est LE grand classique du goûter ! Rapide et ultra facile à faire ! J’avais envie de lui donner une touche encore plus gourmande ! Grande amatrice de chocolat, je l’ai, donc, aromatisé au chocolat au lait. Qui en veut une part ?

POUR UN CAKE :

  • 3 œufs = 150g
  • 150g de sucre en poudre dont 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de beurre
  • 150g de farine
  • 150g de chocolat au lait
  • 1 sachet de levure chimique
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CAKES POCKETS (pépites de chocolat et fruits confits)

J’aime bien réaliser, de temps en temps, des cakes en format individuel. Si on hésite entre plusieurs garnitures (pépites de chocolat, fudge caramel, fruits confits…), on peut faire un petit assortiment 🙂 En plus, c’est un format pratique à emporter pour le goûter de vos loulous ou en pique-nique 🙂 Je vous conseille d’investir dans des moules à cakes individuels. Je suis certaine que vous les utiliserez 😉

POUR 7 CAKES INDIVIDUELS :

  • 2 œufs
  • 125g de crème fraiche épaisse (je prends de la 12% de MG)
  • 85g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 110g de sucre
  • 100 à 150g de fruits confits coupés en petits dés, pépites de chocolat…
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QUATRE-QUART A L’ORANGE

Pour un petit-déjeuner gourmand, le quatre-quart c’est l’idéal 🙂 Il est facile et rapide à faire ! Je l’ai réalisé à l’orange mais vous pouvez évidemment remplacer par du citron, du chocolat etc Réalisez votre cake selon vos envies 🙂

POUR UN CAKE STANDARD :

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150g de beurre fondu
  • 150g de sucre en poudre
  • zestes et jus d’une orange (BIO)
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CAKE MARBRE NOIX DE COCO – CHOCOLAT

Même en vacances on a le temps de patisser un peu 😁 J’ai préparé un bon cake marbré pour le petit déjeuner et le goûter. L’association noix de coco – chocolat a déjà fait largement ses preuves ! La base de mon cake est un quatre quart donc facile comme tout à faire 😉

POUR UN CAKE STANDARD :

  • 3 œufs
  • 150g de beurre
  • 140g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de farine
  • 50g de coco râpée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80g de chocolat noir
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CAKE MARBRE BANANE – CHOCOLAT

Le cake marbré c’est un grand classique des goûters d’enfance ! Mon papa en est fan 🙂 Et moi j’adore la banane… ça a donc donné un cake marbré banane – chocolat 🙂 Ce cake est moelleux, les différentes saveurs sont bien prononcées et s’associent évidemment très bien.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de YUMELISE, je vous conseille d’aller y faire un tour. Il y a de nombreuses idées sucrées et salées à aller chercher 🙂

POUR UN CAKE :

  • 1 banane bien mûre (la mienne pesait environ 125g)
  • 100g de chocolat noir à dessert
  • 1 cuillère à café de rhum (facultative)
  • 4 œufs
  • 150 grammes de sucre
  • 125g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml de lait entier
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CAKE AUX FRUITS CONFITS

La pâtisserie, c’est aussi faire plaisir aux autres et le cake aux fruits confits est le préféré de mon papa avec le marbré ! Je le réalise, donc, toujours avec amour 🙂 Pour ma part, je ne suis pas très fan des fruits confits mais dans un cake bien moelleux et parfumé ça passe plutôt bien 🙂

POUR UN CAKE :

  • 2 œufs
  • 125g de crème fraiche épaisse (je prends de la 12% de MG)
  • 85g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 110g de sucre
  • 150g de fruits confits coupés en petits dés
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CAKE AUX FRAISES TAGADA

Un cake qui devrait vous ramener tout droit en enfance et qui plaira aussi bien aux petits comme aux grands gourmands 🙂 Certes, c’est un cake assez sucré mais une petite tranche, de temps en temps, pour le goûter, ne peut pas faire de mal 😉 Il est bien moelleux et le goût des fraises TAGADA n’est pas trop prononcé ce qui évite d’avoir un goût trop « chimique ».

Vous pouvez remplacer les fraises TAGADA par des bananes BAMS, ça fonctionne aussi !

POUR UN CAKE :

  • 1 paquet de 220 g de fraises TAGADA
  • 100ml de lait (de préférence entier)
  • 130 g de beurre
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
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