desserts, Gâteaux au chocolat, Occasions, Pâques

BROWNIE DE PAQUES AMANDE-PISTACHE

Première recette de Pâques 2024 😉 Je vous propose un brownie à l’amande et à la pistache qui a eu un succès fouuuuuuu auprès de mes collègues ! Un petit dessert facile et rapide à réaliser idéal pour le repas de Pâques 🙂

POUR UN BROWNIE DE 20CM DE COTE :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 130 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre
  • 60 g de poudre d’amande
  • 3 œufs
  • pistaches concassées
  • facultatif : déco de Pâques en sucre
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Autres desserts, desserts

PANNA COTTA COCO-MANGUE

Toute 1ère recette de panna cotta que je vous propose ! Heureusement que mon chéri est là pour me rappeler mes manquements 😉 Je vous propose une version exotique avec une belle association de saveurs : la mangue et la noix de coco ! La panna cotta est très simple à faire alors lancez-vous 😉

La recette de base est celle de Lady Coquillette, je vous conseille d’aller faire un tour sur son site 🙂

POUR 6 PETITS POTS :

  • 20cl de crème liquide entière (30% MG)
  • 20cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café de vanille liquide (ou sachet de sucre vanillé ou gousse de vanille)
  • 50g de sucre
  • 2.5 feuilles de gélatine
  • coulis de mangue (maison ou du commerce)(ou myrtille, fraise, framboise, abricot)
  • facultatif : noix de coco râpé
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Gaufres / Crêpes, Pancakes

PANCAKES AUX FLOCONS D AVOINE

Pour un petit déjeuner à la fois sain et gourmand, je vous propose des pancakes aux flocons d’avoine ! Accompagnez-les de sirop d’érable, de confiture ou d’un peu de pâte à tartiner pour commencer la journée de la meilleure façon possible 😉

La recette est celle de papilles et pupilles 🙂

POUR UNE DIZAINE DE PANCAKES GENEREUX :

  • 150 g de flocons d’avoine
  • 300ml de lait entier ou demi écrémé
  • 120 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES « CONFETTIS »

Voici une idée de cookies à réaliser pour l’anniversaire de votre enfant par exemple ou pendant les vacances scolaires 🙂 Les adultes peuvent bien évidemment faire cette recette aussi 😉 Des cookies pleins de couleurs qu’on a envie de dévorer !!!

POUR UNE DOUZAINE DE COOKIES :

  • 180g de farine
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre classique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • Des confettis colorés chocolatés
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Gourmandises, meringues

MERINGUES A LA BARBE A PAPA

ça fait longtemps que je n’avais pas fais de meringues 😉 J’avais acheté des baby pots de sucre aromatisés à la barbe à papa. J’étais curieuse de tester ce goût original dans des meringues… et le résultat est plutôt sympa je trouve ! Un petit goût de fête foraine 🙂

POUR UNE QUINZAINE DE MERINGUES (pour des meringues de la taille des miennes) :

  • 3 blancs d’œufs = 120g
  • 160g de sucre en poudre « classique »
  • 80g de sucre aromatisé barbe à papa
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desserts, Financiers, Gâteaux aux fruits, Madeleines / Financiers, Occasions, Saint-Valentin

FINANCIER AMANDE-HIBISCUS-FRAISES SECHEES

Je suis tombée sur du sucre à l’hibiscus et des fraises séchées en faisant le marché un samedi matin… ça m’a inspiré un financier assez original 😉 Les fraises séchées c’est super bon je vous conseille d’en acheter si, à l’occasion, vous en voyez 😉 Les 3 saveurs s’associent bien pour un gâteau qui sort un peu de l’ordinaire. Et bien sûr en forme de cœur, c’est plus mignon 🙂

POUR UN GATEAU COEUR (ou un moule de 20cm de diamètre) :

  • 3 blancs d’œufs
  • 140g de beurre
  • 50g de farine
  • 80g de poudre d’amandes
  • environ 70g de fraises séchées
  • 50g de sucre à l’hibiscus
  • 100g de sucre GLACE
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crumble

CRUMBLECAKE BANANE-NUTELLA

J’aime beaucoup faire les crumbles cakes et jouer avec les différentes saveurs et les fruits de saison. Pour une soirée entre filles, j’ai réalisé un crumble cake très gourmand ! J’ai associé la banane avec le nutella, la gourmandise ultime non ? 😉 Un dessert idéal pour une soirée d’hiver 🙂

INGREDIENTS POUR 12 PARTS :

  • 3 œufs
  • 170G de farine
  • 130G de sucre
  • 100G de beurre fondu
  • 50G de yaourt nature
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • (Un demi citron)
  • 2 bananes bien mûrs
  • 150G de Nutella environ
  • 110G de farine
  • 85G de cassonade
  • 85G de beurre froid
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES A LA PISTACHE

C’est la toute première recette avec de la pistache que je poste sur mon site, il était temps 😉 Je ne suis pas fan et ma famille non plus. En revanche, mon chéri aime beaucoup. C’est donc pour lui faire plaisir que je me suis mise à en acheter 🙂 Il a bien apprécié l’association cookies – pistache !

POUR UNE PETITE QUINZAINE DE COOKIES :

  • 180g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • éclats de pistache
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desserts, Gâteaux aux fruits, Noel / Nouvel an, Occasions

GATEAU AU YAOURT ORANGE – NOIX DE COCO

Voici un bon gâteau pour les fêtes de fin d’année 🙂 La noix de coco s’associe très bien avec l’orange qui est un fruit de saison. Et la décoration rappelle la neige et Noel 😉 Ma famille a bien apprécié ce gâteau simple à réaliser et rapide à manger 😉

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de noix de coco râpée + pour parsemer sur le dessus du gâteau
  • 1.5 pots de sucre
  • 0.75 pot d’huile
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • zestes d’une orange
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Financiers, Madeleines / Financiers, Noel / Nouvel an, Occasions

FINANCIERS AUX EPICES DE NOEL

Nouvelle recette de fin d’année avec des financiers « flocons » qui sentent bon l’hiver, les plaids et les films de Noel ! Ces petits gâteaux moelleux à l’amande et aux épices de Noel n’ont pas fait long feu 🙂 Ils sont très rapides et faciles à réaliser donc n’hésitez pas à tester 😉

POUR 8 FINANCIERS :

  • 3 blancs d’œufs
  • 140g de beurre
  • 50g de farine
  • 80g de poudre d’amande
  • cannelle en poudre, épices pour pain d’épices
  • 150g de sucre GLACE
  • facultatif : flocons de neige en sucre
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