🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
J’ai réalisé cette tarte à l’ananas et à la noix de coco pour un exercice noté de ma formation au CAP pâtissier. Je vous la partage car c’est assez rare de voir une tarte à l’ananas 😉 ça change des traditionnelles tartes à la fraise et au citron 🙂
POUR LA PATE SUCREE :
J’ai imaginé cette charlotte aux madeleines pour un anniversaire ! Elle est plutôt simple à réaliser alors n’hésitez pas à la tester et à adapter la recette à vos envies (mousse au chocolat, autres fruits…) ! Elle se compose de madeleines, d’une mousse chocolat blanc-noix de coco et de framboises !
POUR UNE CHARLOTTE DE 20CM :
Des financiers à l’amande c’est bon 😋… mais à la noix de coco, et en plus avec un cœur chocolat, c’est encore meilleur (enfin pour moi 😁) ! Des petites gourmandises addictives faciles et rapides à réaliser !
POUR UNE TRENTAINE DE PETITS FINANCIERS (type mini moule kouglof) :
Commencez par préchauffer votre four à 220°, en chaleur tournante de préférence.
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Voici un bon gâteau pour les fêtes de fin d’année 🙂 La noix de coco s’associe très bien avec l’orange qui est un fruit de saison. Et la décoration rappelle la neige et Noel 😉 Ma famille a bien apprécié ce gâteau simple à réaliser et rapide à manger 😉
Récemment, j’ai fais un très beau voyage à la Réunion ! Je suis revenue avec de magnifiques souvenirs mais aussi quelques ingrédients de qualité pour mes gâteaux 😉 notamment du sucre coco et de la vanille. Mes proches ont beaucoup apprécié ce cake qui les a fait un peu voyager avec moi 😉
POUR UN QUATRE-QUART :
J’adore faire (et manger 😉 ) des brownies ! C’est un de mes desserts préférés. Je vous propose une version pour les amateurs de noix de coco ! Des brownies individuels qui ont eu beaucoup de succès auprès de mon cher et tendre 😉
POUR 10-12 BROWNIES INDIVIDUELS
J’adore la mangue, c’est un de mes fruits préférés, et pourtant, je l’utilise peu dans mes gâteaux. Je me rattrape un peu avec cette recette de financiers noix de coco – mangue 😉 Une petite association exotique très sympa qui fait varier les plaisirs sucrés 🙂
POUR 6 FINANCIERS (avec mes moules ovales) :
Après ma version coco-fraises, je vous propose mes financiers noix de coco-myrtilles ! Un bon petit goûter ou dessert pour cet été 🙂 Les financiers sont rapides et faciles à réaliser alors pourquoi s’en priver 😉
POUR UNE DOUZAINE DE FINANCIERS (avec mes moules individuels) :
Pour un repas de famille, j’ai réalisé un crumble cake avec des saveurs estivales : fraise-coco-pralines roses ! Pour ceux qui ne connaissent pas encore, un crumble cake est composé d’une pâte à gâteau, d’une couche de fruits et d’une couche généreuse de crumble. Vous pouvez varier les fruits selon vos envies et les saisons 😉 Les pralines roses rajoutent encore plus de gourmandise au crumble 🙂
Il a été dégusté avec une bonne crème anglaise 🙂
POUR UN CRUMBLECAKE DE 20 CM :
Après ma version amande-KINDER, je vous propose mes financiers noix de coco-fraise ! 2 styles bien différents mais un résultat tout aussi gourmand 😉 Un bon petit goûter ou dessert de saison 🙂 Les financiers sont rapides et faciles à réaliser alors pourquoi vous en priver 😉
POUR 10-12 FINANCIERS (avec mes moules individuels) :
Pâtisseries de Choupie 