cakes, Muffins / Cakes

BANANA BREAD GLACAGE CHOCOLAT AU LAIT-ECLAT DE COOKIE

Attention, grosse gourmandise en vue 🙂 Un bon banana bread recouvert de glaçage au chocolat au lait et parsemé d’éclats de cookies… Trop bon !!! Idéal pour un goûter hyper gourmand 😉

INGREDIENTS :

  • 3 bananes bien mûres
  •  210 g de farine
  •  100 g de cassonade
  •  110 g de beurre mou
  •  2 œufs
  •  1 à 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  •  1 sachet de levure chimique
  • glaçage : 200g de chocolat au lait + des éclats de cookies (ou brisures de speculoos ça marche très bien aussi)
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desserts, Financiers, Gâteaux aux fruits

FINANCIER AMANDE – BANANES – KIWIS

Je suis dans ma période financier 😉 Ce que j’adore c’est qu’on peut varier les fruits et les goûts (amande, coco, noisette, chocolat) et réaliser des gâteaux totalement différents avec la même base d’ingrédients ! Je vous propose une version un peu exotique avec l’association banane-kiwi ! Des saveurs qui changent un peu et qui ont été bien appréciées 🙂

POUR UN GATEAU (moule carré ou rond de 20cm de diamètre) :

  • 3 blancs d’œufs
  • 140g de beurre
  • 50g de farine
  • 80g de poudre d’amandes (ou noix de coco râpée)
  • 100g de sucre GLACE
  • 2 bananes « moyennes »
  • 2 kiwis
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crumble

CRUMBLECAKE BANANE-NUTELLA

J’aime beaucoup faire les crumbles cakes et jouer avec les différentes saveurs et les fruits de saison. Pour une soirée entre filles, j’ai réalisé un crumble cake très gourmand ! J’ai associé la banane avec le nutella, la gourmandise ultime non ? 😉 Un dessert idéal pour une soirée d’hiver 🙂

INGREDIENTS POUR 12 PARTS :

  • 3 œufs
  • 170G de farine
  • 130G de sucre
  • 100G de beurre fondu
  • 50G de yaourt nature
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • (Un demi citron)
  • 2 bananes bien mûrs
  • 150G de Nutella environ
  • 110G de farine
  • 85G de cassonade
  • 85G de beurre froid
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muffins, Muffins / Cakes

MUFFINS BANANE CARAMEL

Je vous propose une nouvelle version de muffins : banane et fudge caramel. Une association de saveurs hyper gourmande que j’adore !!! La recette est rapide et facile à faire alors pourquoi s’en priver ?!? Ces muffins feront le bonheur de tous au petit-déjeuner ou au goûter du week-end 😉 En effet, ils sont moelleux, gourmands avec un bon gout de caramel…

POUR 7 MUFFINS :

  • 90 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 90 g de crème fraîche épaisse (j’utilise du 12%)
  • 65 g de beurre fondu froid
  • 1 œuf
  • 1 banane (environ 100g) + 7 rondelles pour le dessus des muffins (1 par muffin)
  • environ 60g de fudge caramel
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIE GEANT BANANE – M&M’S

Un cookie gourmand à partager, ça vous tente 😉 ? Pour une fois, j’avais envie d’un cookie carré 🙂 mais vous pouvez très bien le faire dans un moule rond. L’association banane – M&M’s fonctionne nickel ! Vous obtiendrez un cookie moelleux et non croquant puisqu’on a ajouté de la banane à la préparation.

POUR UN COOKIE CARRE OU ROND DE 20 CM :

  • 180g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de cassonade
  • 40g de sucre en poudre
  • 2 petites bananes mûres = environ 180-200g
  • 100g-125g de M&M’s (crispy pour moi)
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Tartes, Tartes / Flans

TARTELETTES BANANE & CHOCOLAT AU LAIT

Après avoir réalisé mes tartelettes aux Carambars, il me restait des fonds de tartelettes précuits. Je les ai donc utilisé pour faire des tartelettes banane-chocolat au lait. Une association gourmande pour un délicieux dessert 😉 C’est parti pour la recette !

POUR 4 TARTELETTES :

  • 155g de chocolat au lait à dessert (Nestlé dessert convient très bien)
  • 95ml de crème fluide entière (30% MG)
  • 4 fonds de tartelettes précuits (du commerce ou maison)
  • 1 banane
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crumble

CRUMBLE CAKE (gâteau crumble) BANANE CHOCOLAT AU LAIT AMANDE

Pour le repas de famille de ce week-end, j’ai réalisé un crumble cake avec des saveurs que j’adore : banane-chocolat-amande ! Pour ceux qui ne connaissent pas encore, un crumble cake ou gâteau crumble est composé d’une pâte à gâteau, d’une couche de fruits / pépites de chocolat… et d’une couche généreuse de crumble. Vous pouvez varier les fruits selon vos envies et les saisons !

POUR UN CRUMBLE CAKE ( moule carré ou rond de 20cm) :

  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de beurre fondu
  • 30 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat au lait
  • 150g de bananes
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Tartes, Tartes / Flans

PIZZA SUCREE

Ca faisait longtemps que j’avais envie de tester la pizza sucrée ! C’est chose faite 🙂 Moi qui suis très sucrée et qui adore l’association chocolat-banane, j’ai beaucoup aimé ! Super rapide et facile à faire, ça peut être un bon dessert à partager ! Vous pouvez remplacer les bananes par des poires, des fraises mais aussi des guimauves, des Smarties…

POUR UNE PIZZA :

  • une pâte à pizza (environ 200g pour moi)
  • 100g de nutella
  • 2 petites bananes (ou des guimauves, des Smarties, des poires…)
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crumble

CRUMBLE BANANE M&M’S BEURRE DE CACAHUETES

J’aime beaucoup les crumbles ! Celui-là est une pure gourmandise ! Que du gourmand croquant 😉 Les différentes saveurs s’associent parfaitement. Je vous conseille vraiment de tester un crumble avec des M&Ms en plus sur le dessus. C’est trop bon 🙂 Si vous n’êtes pas très fan du beurre de cacahuètes, il est facultatif !

POUR UN CRUMBLE DE 4 PERSONNES :

  • 100 g de beurre
  • 50 g de cassonnade
  • 50 g de sucre blanc
  • 125 g de farine
  • des M&M’s (je ne sais pas combien j’en ai mis, faites selon vos envies 🙂 )
  • du beurre de cacahuètes (j’ai mis 6 cuillères à café mais, pareil, faites selon vos envies !)
  • 6 bananes (de taille moyenne)
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cakes, Muffins / Cakes

CAKE MARBRE BANANE – CHOCOLAT

Le cake marbré c’est un grand classique des goûters d’enfance ! Mon papa en est fan 🙂 Et moi j’adore la banane… ça a donc donné un cake marbré banane – chocolat 🙂 Ce cake est moelleux, les différentes saveurs sont bien prononcées et s’associent évidemment très bien.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de YUMELISE, je vous conseille d’aller y faire un tour. Il y a de nombreuses idées sucrées et salées à aller chercher 🙂

POUR UN CAKE :

  • 1 banane bien mûre (la mienne pesait environ 125g)
  • 100g de chocolat noir à dessert
  • 1 cuillère à café de rhum (facultative)
  • 4 œufs
  • 150 grammes de sucre
  • 125g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml de lait entier
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