Catégorie : Occasions

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COOKIES DU PERE NOEL : CLEMENTINE & CHOCOLAT BLANC

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Deuxième recette de cookies pour ce Noel 2023 mais des goûts bien différents des premiers puisque ceux là sont à la clémentine et au chocolat blanc, 2 saveurs qui se marient parfaitement ! Mes proches en ont fais qu’une bouchée 🙂 Je vous invite à tester ces cookies du Père Noel avant le 25 😉 … vous avez aussi le droit après hein 😉

Si vous êtes plutôt team cannelle chocolat au lait, voici mes autres cookies de Noel : https://patisseriesdechoupie.com/2023/11/29/cookies-de-noel-cannelle-speculoos-chocolat-au-lait/

POUR ENVIRON 13 COOKIES GENEREUX :

  • 130g de farine
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • zestes de clémentines (j’ai mis les zestes de 3 petites clémentines)
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 100g de pépites de chocolat blanc
  • facultatif : décor Père Noel en chocolat blanc (ou tout autre déco de Noel 🙂 )
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Noel / Nouvel an, Occasions, Tartes, Tartes / Flans

TARTELETTES DU PERE NOEL : MOUSSE CHOCOLAT – CLEMENTINE

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Pour cette 3ème recette de Noel, je vous propose des tartelettes toutes mignonnes et hyper gourmandes 🙂 La mousse chocolat et zestes de clémentines sur une pâte sablée bien croustillantes… trop bon !!! Ces tartelettes ont été bien appréciées par mes collègues ! Je me suis moi-même bien régalée 😉

La recette de base de la mousse au chocolat : inspiration lady coquillette

POUR 6-7 TARTELETTES :

  • 4 blancs d’oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 15g de sucre
  • 50g de beurre
  • 3 zestes de clémentines corse
  • 140g de chocolat noir
  • 6-7 fonds de tartelettes précuits (du commerce ou maison)
  • décors Père Noel en chocolat blanc
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PETITS MOELLEUX DE NOEL CHOCOLAT CLEMENTINE

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Pour cette deuxième recette de Noel, je vous propose une association que j’adore : chocolat – clémentine 😉 Ces petits moelleux très gourmands ont été bien appréciés par mon chéri 🙂 Ils sont rapides et faciles à faire pour un goûter avec les enfants en attendant le Père Noel par exemple 😉

POUR UNE DOUZAINE DE PETITS MOELLEUX :

  • 125g de chocolat noir
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 3 œufs
  • zestes de 2 clémentines
  • 70g de farine
  • facultatif : décos de Noel en sucre
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COOKIES DE NOEL CANNELLE SPECULOOS CHOCOLAT AU LAIT

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J’ouvre le bal des recettes de Noel 2023 avec ces cookies très gourmands au bon goût de cannelle et de chocolat ! J’ai un peu honte mais j’adore faire (et manger bien sûr !) des cookies en regardant un film de Noel 😉 ça me met directement dans l’ambiance des fêtes de fin d’année 🙂

POUR 12 COOKIES GENEREUX :

  • 180g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à doser selon vos goûts ! Dans les miens, on la sentait bien !)
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre aromatisé spéculoos (ou du sucre en poudre classique)
  • 100g de pépites Chunks chocolat au lait
  • facultatif : décor de Noel en chocolat blanc
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Gâteaux au chocolat, Occasions, Saint-Valentin

BROWNIES A LA NOIX DE COCO

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J’adore faire (et manger 😉 ) des brownies ! C’est un de mes desserts préférés. Je vous propose une version pour les amateurs de noix de coco ! Des brownies individuels qui ont eu beaucoup de succès auprès de mon cher et tendre 😉

POUR 10-12 BROWNIES INDIVIDUELS

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 130 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 60 g de noix de coco râpée (ou de farine pour la version classique)
  • 3 œufs
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MOELLEUX CHOCOLAT FRUITS ROUGES

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J’adore l’association chocolat – fruits rouges ! J’ai réalisé ce moelleux pour un repas de famille et je peux vous dire qu’il a eu beaucoup de succès aussi bien visuellement que gustativement 🙂 Un beau gâteau cœur a réaliser, pourquoi pas, pour la fête des mères ou pour votre moitié 😉

je vous conseille de le déguster avec une bonne crème anglaise !

POUR UN GATEAU DE 20 CM DE DIAMETRE (MOULE COEUR) :

  • 125g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 40g de poudre d’amandes
  • 30g de farine
  • des fruits rouges : framboises, fraises et mûres pour moi
  • déco : carrés de chocolat noir, cœurs en sucre
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MES TARTELETTES AU CITRON MERINGUEES

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J’ai beaucoup d’amateurs de tarte au citron dans mon entourage 🙂 Voici une version assez sympa que j’ai réalisé pour mon chéri 🙂 Une bonne crème au citron bien peps, une meringue gourmande et un petit cœur en sucre pour la touche girly romantique 😉 Je suis assez contente de mon visuel 😉 et du goût bien évidemment 🙂

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PANCAKES COEUR

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Vous cherchez des idées pour un bon petit-déjeuner en amoureux ? Pour la fête des mères qui approche ? Les pancakes en forme de cœur seront parfaits 😉 Ils sont faciles et rapides à faire 🙂 Moi je les adore avec un peu (voire beaucoup 😉 ) de pâte à tartiner sur le dessus ! Vous pouvez aussi ajouter de la confiture, des rondelles de banane, des framboises…

La recette de base est celle de Martha Stewart, très célèbre pour ses recettes aux Etats-Unis.

POUR UNE PETITE QUINZAINE DE PANCAKES :

  • 40 g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 210 g de farine
  • 14 g de levure chimique
  • 300 g de lait entier à température ambiante
  • 1 gros œuf
  • de la confiture, de la pâte à tartiner, des fruits frais…
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TARTELETTES DE PAQUES FRAMBOISES & CHOCOLAT BLANC

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Voici la dernière recette de Pâques que je vous propose pour cette année : des tartelettes bien gourmandes aux framboises et au chocolat blanc. Elles sont composées d’une ganache au chocolat blanc, de belles framboises et de schoko-bons white pour le côté régressif 🙂 Mes collègues se sont régalés 😉

POUR 6 TARTELETTES :

  • 6 fonds de tartelettes précuits
  • 140g de crème liquide 30% MG
  • 280g de chocolat blanc à dessert
  • 250g de framboises
  • 6 décorations en sucre de pâques
  • 18 SCHOKO-BONS WHITE (3 par tartelettes)
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COOKIES SCHOKO-BONS WHITE DE PAQUES

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Pâques 2023 approche à grand pas 🙂 Pour faire patienter les enfants jusqu’à la chasse aux œufs, je vous propose des cookies hypers gourmands aux SCHOKO-BONS WHITE ! Je les avais fait pour mes vacances en famille à la montagne et ils ont eu beaucoup de succès 😉

POUR 15 COOKIES :

o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 90g de cassonade
o 50g de sucre blanc
o 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 pincée de sel
o Des schoko-bons white (j’en ai mis à peu près 2 par cookies)

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