🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
La tarte piémontaise est une tarte qui est tombée il y a quelques années au CAP. Elle est composée d’un pâte sucrée noisette, d’une crème de noisette et d’une ganache chocolat. Un dessert très gourmand 🙂
POUR LA PATE SUCREE NOISETTE :
On continue l’apprentissage pour le CAP avec le célèbre flan pâtissier ! Un dessert que j’adoreeeee mais qu’on trouve malheureusement assez peu en Alsace 
Je suis assez contente de mon flan, il était bien crémeux et la pâte bien croustillante 🙂
Pâte brisée :
Pour la fête des mères, j’avais réalisé une tarte meringuée à la mangue. C’est une bonne alternative pour les gourmands qui ne sont pas fans de citron comme ma maman 😉 . Vous pouvez remplacer la mangue par un autre fruit (passion, framboise…).
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Une tarte classique mais indémodable et tellement bonne : la tarte bourdaloue 🍐. L’association amande et poire marche à tous les coups 😉 La recette est celle du CAP pâtissier que je prépare en ce moment 😉 .
Pour la pâte sucrée :
Nouvelle recette de Noel avec une tarte hyper gourmande aux saveurs de Noel : une ganache chocolat au lait – clémentine et une meringue à la cannelle ! Mon chéri n’en a fait qu’une bouchée 😉
POUR UNE TARTE 4-6 PERSONNES :
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Je vous ai déjà proposé une version de clafoutis végétal aux fruits rouges ! Cette fois-ci, je vous propose la version aux abricots ! Une recette simple et légère idéale pour se faire plaisir quand on fait attention à son poids comme mon chéri 😉
POUR UN CLAFOUTIS 6 PERSONNES :
Je cherchais une recette de pâtisserie assez légère pour mon chéri qui veut perdre un peu de poids et je suis tombée sur le site « cuisine ta ligne » ! J’ai vu une recette de clafoutis aux fraises et pépites de chocolat que j’ai voulu tester mais en remplaçant 2-3 ingrédients au passage 😉 Une recette légère validée par mon chéri 🙂 Vous pouvez remplacer les fraises par tout autre fruit pour varier les plaisirs !
POUR UN CLAFOUTIS :
Pour cette 3ème recette de Noel, je vous propose des tartelettes toutes mignonnes et hyper gourmandes 🙂 La mousse chocolat et zestes de clémentines sur une pâte sablée bien croustillantes… trop bon !!! Ces tartelettes ont été bien appréciées par mes collègues ! Je me suis moi-même bien régalée 😉
La recette de base de la mousse au chocolat : inspiration lady coquillette
POUR 6-7 TARTELETTES :
La saison des cerises bat son plein ! Elle ne dure pas assez longtemps selon moi 😦 J’ai profité des premières cerises pour faire des clafoutis individuels ! J’aime bien les clafoutis et c’est avec des cerises que je les préfère. Une recette simple, basique mais efficace 😉 A adapter selon les fruits de saison 🙂
POUR 5 PETITS CLAFOUTIS :
J’ai beaucoup d’amateurs de tarte au citron dans mon entourage 🙂 Voici une version assez sympa que j’ai réalisé pour mon chéri 🙂 Une bonne crème au citron bien peps, une meringue gourmande et un petit cœur en sucre pour la touche girly romantique 😉 Je suis assez contente de mon visuel 😉 et du goût bien évidemment 🙂
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