cakes, Muffins / Cakes

BANANA BREAD GLACAGE CHOCOLAT AU LAIT-ECLAT DE COOKIE

Attention, grosse gourmandise en vue 🙂 Un bon banana bread recouvert de glaçage au chocolat au lait et parsemé d’éclats de cookies… Trop bon !!! Idéal pour un goûter hyper gourmand 😉

INGREDIENTS :

  • 3 bananes bien mûres
  •  210 g de farine
  •  100 g de cassonade
  •  110 g de beurre mou
  •  2 œufs
  •  1 à 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  •  1 sachet de levure chimique
  • glaçage : 200g de chocolat au lait + des éclats de cookies (ou brisures de speculoos ça marche très bien aussi)
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES OREO

Les cookies OREO on adore chez nous ! Des cookies hyper généreux et gourmands 🙂 Je vous conseille vivement de les tester 😉

POUR UNE DOUZAINE DE COOKIES OU 1 COOKIE GEANT DE 20CM :

  • 180g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 40g de sucre en poudre classique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • un paquet de biscuits OREO
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desserts, Gâteaux au chocolat

BROOKIE AUX M&M’s

Alors là, grosse bombe gustative en vue 😁 Si certains ne connaissent pas encore, un brookie c’est l’association d’un brownie et d’une couche de cookie sur le dessus. Croyez-moi, c’est trop trop bon 🤪🤪🤪 C est sans aucun doute l un de mes desserts préférés. Pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des M&M’s ! Une tuerie 😋🤪🥰

Pour un moule carré de 20cm

PARTIE BROWNIE :

  • 200g de chocolat noir
  • 120g de beurre (demi-sel de préférence)
  • 3 œufs
  • 115g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de farine
  • Des M&M’s (mini, classiques, caramel…)
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cakes, Muffins / Cakes

QUATRE-QUART MARBRE & GLACAGE CHOCO-GUIMAUVE

Le cake marbré, c’est un grand classique du goûter ! Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un glaçage au chocolat au lait et aux mini guimauves 🙂 C’est trop bon 😉 Une recette à portée de tous 🙂

POUR UN CAKE :

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150g de beurre fondu
  • 150g de sucre en poudre
  • 80g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé / cannelle / fleur d’oranger
  • Pour le glaçage : 200g de chocolat au lait + des mini guimauves
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desserts, Gâteaux au chocolat

BROWNIES SPECULOOS

Pour mes marchés, je fais tout le temps des brownies ! Voici une version que j’ai réalisé pour la sortie des écoles, le brownie aux spéculoos ! Une gourmandise pratique à emporter pour le goûter et qui plaira aux petits comme aux grands 🙂

INGREDIENTS 9 GROS BROWNIES INDIVIDUELS :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 130 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • des biscuits spéculoos concassés
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desserts, Gâteaux au chocolat, Occasions, Pâques

BROWNIES CHOCO-CARAMEL DE PAQUES

Après la version « poussins » https://patisseriesdechoupie.com/2025/04/03/brownies-poussins-de-paques/, voici la version « œufs » au caramel 🙂 Pratique à emporter pour le gouter ou idéal pour finir un repas tout en gourmandise en ce mois d’avril 🙂

INGREDIENTS POUR UNE DOUZAINE DE BROWNIES INDIVIDUELS :

  • 1 tablette de chocolat caramel de NESTLE
  • 115 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • des œufs en sucre pour la déco
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Gourmandises, meringues, Occasions, Pâques

MERINGUES NIDS DE PAQUES (version 2025)

J’avais déjà réalisé, il y a 3 ans, des meringues de pâques garnies de petits œufs colorés en sucre : https://patisseriesdechoupie.com/2022/04/02/meringues-de-paques/ ! Cette année, je fais la version chocolat pour encore plus de gourmandise 😉 La meringue est, elle, à la fraise ! Le goûter idéal pour le week-end de Pâques 🙂

POUR UNE DIZAINE DE « GROS » NIDS DE PAQUES :

  • 3 blancs d’œufs = 100g
  • 200g de sucre 
  • une pointe de colorant rouge
  • 1.5 cuillère à café d’arôme fraise
  • des petits œufs de PAQUES en chocolat (des KINDER pour moi)
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desserts, Gâteaux au chocolat, Occasions, Pâques

BROWNIES « POUSSINS DE PAQUES »

Voici une recette de pâques que j’ai réalisé pour le tout 1er marché que j’ai fais. Pratique à emporter pour le gouter ou idéal pour finir un repas tout en gourmandise en ce mois d’avril 🙂

INGREDIENTS POUR UNE DOUZAINE DE BROWNIES :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 130 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • des décors de pâques en sucre (des petits poussins pour moi)
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BARRES DE CEREALES MAISON

J’adore les céréales aux petit-déjeuner surtout celles pour les enfants 😉 On retrouve , également, ces céréales sous forme de barres pour le goûter. Une recette ludique et très facile à faire notamment avec des enfants. Il vous faudra juste des moules à cakes individuels ou à gros financiers ou des moules spéciaux pour les barres de céréales. Résultat : très gourmand et le chocolat blanc se marie bien avec les céréales ! Les barres sont bien épaisses parce que je suis gourmande 😉 mais vous pouvez les faire plus fines.

POUR 8-10 BARRES :

  • 200 g de céréales (LION, nesquik, chocapic, cheerios…)
  • 1 tablette de chocolat blanc à dessert
  • 50 g de beurre
  • 25 g de cassonade
  • 25 g de sirop de glucose ou d’agave
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIE XXL CHOCOLAT CARAMEL FRAMBOISES

Une pure gourmandise ce cookie XXL !!! Un dessert ou un goûter hyper généreux qui ravira petits et grands gourmands 🙂 Le chocolat noir, la framboise et le caramel s’associent parfaitement ! Petit coup de cœur de mon chéri pour ce cookie géant 😉

Pour un cookie géant de 20cm de diamètre :

  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de sucre en poudre classique
  • 180g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • des framboises
  • des pépites de chocolat noir
  • du caramel
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