Étiquette : dessert

Tartes, Tartes / Flans

TARTE AUX POMMES A L’ALSACIENNE (Apfelkuche)

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Arrivée depuis peu en Alsace et amoureuse de la pâtisserie, c’est tout naturellement que je teste des spécialités sucrées d’Alsace. Après les bretzels, je vous propose la fameuse tarte alsacienne aux pommes ! Un classique, oui, mais sur qui on peut toujours compter pour bien terminer un repas 😉

La recette est tirée d’un livre de recettes que j’ai acheté… en Alsace évidemment 🙂

POUR UNE TARTE DE 6-8 PERSONNES (mon cercle fait 22-24cm de diamètre) :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 œuf
  • 15g de lait
  • 30g de sucre
  • 4g de sel
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crumble

CRUMBLE BANANE M&M’S BEURRE DE CACAHUETES

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J’aime beaucoup les crumbles ! Celui-là est une pure gourmandise ! Que du gourmand croquant 😉 Les différentes saveurs s’associent parfaitement. Je vous conseille vraiment de tester un crumble avec des M&Ms en plus sur le dessus. C’est trop bon 🙂 Si vous n’êtes pas très fan du beurre de cacahuètes, il est facultatif !

POUR UN CRUMBLE DE 4 PERSONNES :

  • 100 g de beurre
  • 50 g de cassonnade
  • 50 g de sucre blanc
  • 125 g de farine
  • des M&M’s (je ne sais pas combien j’en ai mis, faites selon vos envies 🙂 )
  • du beurre de cacahuètes (j’ai mis 6 cuillères à café mais, pareil, faites selon vos envies !)
  • 6 bananes (de taille moyenne)
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Choux, Choux / macarons

ECLAIRS & CHOUX CITRON-VERVEINE

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Après les choux au praliné, je vous propose une autre déclinaison qui change des traditionnelles saveurs vanille, café et chocolat : les choux et petits éclairs citron-verveine ! Ils ont été bien appréciés grâce à leur fraicheur et leur coté acidulé 🙂 Si vous êtes fan des tartes au citron, ce dessert est fait pour vous ! Je pense que je les referai, en été, après un bon barbecue… ça doit passer tout seul 🙂

POUR UNE TRENTAINE DE CHOUX OU UNE QUINZAINE DE PETITS ECLAIRS :

  • 63g d’eau
  • 63g de lait entier
  • 50g de beurre
  • 2g de sel
  • 75g de farine
  • 125g d’œufs entiers
  • dorure = 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d’eau
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cookies, Cookies / Biscuits, desserts, Gâteaux au chocolat

COOKIE GEANT AUX CELEBRATIONS

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Ceux qui me suivent depuis quelques temps commencent à savoir que les cookies et moi c’est une grande histoire de gourmandise 🙂 J’adore les faire et j’adore les manger 😉 Pour cette version, j’ai voulu réaliser un cookie, bien généreux, fait pour être partagé entre amis ou entre collègues. Pour qu’il soit encore plus gourmand, il est garni des célèbres chocolats CELEBRATIONS®… Franchement, qui n’a pas envie d’en prendre une part 🙂

POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM :

o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 100g de cassonade
o 50g de sucre blanc saveur vanille beghin say
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 pincée de sel
o une douzaine de CELEBRATIONS® (MARS, SNICKERS, BOUNTY, TWIX, MILKY WAY, MALTESERS) (à vous de mettre la quantité que vous voulez)

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