Des petites gourmandises qui ont toujours beaucoup de succès notamment auprès des fans de noix de coco ! Ultra facile et rapide à réaliser alors pourquoi s’en priver ? Les rochers coco, aussi appelés congolais, accompagneront parfaitement votre thé ou votre café. Je rajoute, parfois, du rhum pour leur donner un peu de peps ! Et pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à les napper de chocolat 😉
POUR 20-25 ROCHERS COCO selon leur taille :
- 200g de noix de coco râpée de bonne qualité
- 150g de sucre
- 3 blancs d’œuf
- facultatif : 1 cuillère à soupe de rhum
- facultatif : chocolat noir, au lait, blanc