Et si on changeait un peu du traditionnel moelleux ou fondant au chocolat noir ? Je vous propose la version au chocolat blanc, plus rare mais également très bonne ! Un gâteau bien fondant et moelleux qui est assez rapide et facile à réaliser. Il a été apprécié par tout le monde autour de la table !
POUR UN GATEAU DE 20CM :
- 180g de chocolat blanc à pâtisser (je prends du NESTLE)
- 3 œufs
- 85g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80g de sucre en poudre
- 65g de farine
- facultatif : des smarties pour la déco, des framboises pour une version fruitée…
Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.
Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat blanc au micro-ondes (c’est ce que j’ai fait) ou au bain-marie.
Ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre dans le mélange beurre-chocolat fondu.
Incorporez, ensuite, les œufs et mélangez.
Terminez par la farine. Fouettez bien pour avoir une préparation bien homogène.
Versez votre préparation dans un moule chemisé de papier cuisson ou préalablement beurré de 20 cm.
Enfournez, pour 15 à 20 minutes, à 180°, chaleur tournante. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. 15 minutes m’a suffit mais tout dépend de la puissance de votre four.
Laissez refroidir puis démouler votre gâteau.
Je l’avais fait la veille et il était parfait le jour J !
Pâtisseries de Choupie 
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