Je suis l’heureuse tata de deux petits garçons 👶🥰 depuis peu. Alors je commence à m entraîner pour leur préparer de bons petits gâteaux 😁
Ces sablés sont idéals pour fêter une naissance ou pour attendre bébé avec impatience et gourmandise 😊 Si le bébé est une fille, vous pouvez remplacer la pâte à sucre ou le nappage bleu clair par du rose ou la couleur que vous avez envie.
A vos sablés…
POUR UNE QUARANTAINE DE SABLES (tout dépend de la taille des emportes pièces) :
- 150 g de beurre
- 130g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 280g de farine
- l’arôme de votre choix : vanille, zestes d’orange, noisette, amande…
- pâte à sucre « bleu baby », nappage chocolat blanc avec du colorant bleu… (ou tout autre couleur)
Battez 150g de beurre pour le rendre bien crémeux (à la main, avec une maryse, ou au robot, à la feuille)
Ajoutez 130g de sucre (moi j’ai mis 1/3 de sucre saveur noisette pour aromatiser mes sablés) et mélangez bien.
Ajoutez 1 œuf et mélangez, à nouveau.
Ajoutez, enfin, le sel et la farine. Mélangez.
Quand la pâte est homogène, filmez-là et laissez au moins 2h au frais.
Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.
Etalez votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson. Détaillez vos sablés avec des emporte-pièces sur le thème des bébés : biberon, tétine, berceau, ourson, petite voiture… Retirez délicatement les chutes, refaites une boule avec et remettez la pâte quelques instants au frigo pour qu’elle soit bien froide et que les biscuits ne se déforment pas à la cuisson. Glissez votre feuille de papier cuisson où il y a vos sablés sur une plaque de cuisson et enfournez pour 10 minutes environ ! Surveillez attentivement la cuisson et enchainez les fournées. Laissez vos sablés refroidir sur une grille.
Lorsque vos biscuits sont bien refroidis, amusez-vous avec de la pâte à sucre ou du nappage au chocolat blanc coloré.
Et voilà ! Vous êtes prêts pour fêter l’arrivée de bébé 🙂
Pâtisseries de Choupie 