cakes, Muffins / Cakes

LE CAKE MARBRE

Le cake marbré un autre grand classique du gouter ! On peut varier les associations : aux deux chocolats, chocolat-spéculoos, vanille-framboise, chocolat blanc-thé matcha, citron-pistache, banane-pâte à tartiner…J’avoue je ne sais plus où j’ai trouvé cette recette mais elle est top. Le cake est bien moelleux et gourmand j’adore !

 INGREDIENTS :

– 150 g de beurre pommade

– 1 pincée de sel

– 70ml de lait

– 4 œufs

– 250 g de sucre glace

– 260 g de farine

– 1 sachet de levure

– 1ère marbrure : 100 g de chocolat fondu (ou coulis de framboise, thé matcha…)

2nde marbrure : 2 cac d’arôme vanille, 100 g de chocolat blanc fondu, zestes de citron, zestes d’orange, pâte de spéculoos, caramel, pistache…

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre pommade et le sucre glace.

Ajouter les œufs un par un.

Ajouter le lait.

Mélanger préalablement ensemble la farine, le sel et la levure puis les incorporer au premier mélange.

Diviser la pâte en deux parts égales. Attention, selon la garniture choisie, mettre un peu plus de pâte dans une des deux parties (ex : chocolat fondu et vanille).

Incorporer le chocolat fondu dans le premier saladier et dans l’autre, l’arôme choisi (vanille, chocolat blanc fondu, citron, spéculoos…).

Verser les préparations dans un moule à cake beurré en alternant les couches. Verser 3 couches de chaque en commençant par la partie non chocolatée. Passer enfin la lame d’un couteau dans la pâte (un aller-retour seulement et pas trop serrées les vagues) pour créer les marbrures.

Enfourner à 180° pendant environ 45 minutes.

Laisser tiédir puis démouler.

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