J’ai imaginé cette charlotte aux madeleines pour un anniversaire ! Elle est plutôt simple à réaliser alors n’hésitez pas à la tester et à adapter la recette à vos envies (mousse au chocolat, autres fruits…) ! Elle se compose de madeleines, d’une mousse chocolat blanc-noix de coco et de framboises !
POUR UNE CHARLOTTE DE 20CM :
- 12 madeleines coquilles
- des framboises
- de la noix de coco râpée
- 160 g de lait de coco
- 6 g de gélatine
- 240 g de chocolat blanc
- 310 g de crème liquide entière
- décor : fleurs en sucre, SMARTIES…
Pâtisseries de Choupie 