Ce week-end, je vous propose un bon dessert de saison et bien gourmand avec un cookie XXL fraise et pépites de chocolat au lait 🙂 Un dessert qui a évidemment beaucoup plu 😉 Rapide et facile à faire, il terminera idéalement un repas entre amis ou en famille !
POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM (moule rond ou carré) :
o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 100g de cassonade
o 40g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 100g de pépites chocolat au lait chunk
o des petites fraises (à doser selon vos envies)
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, battez le beurre avec les trois sucres jusqu’à avoir un mélange bien crémeux.
Incorporez l œuf et mélangez.
Dans un second récipient, mélangez ensemble la farine et la levure. Versez le mélange dans la préparation sucre-beurre-œuf en 3 fois avec une cuillère en bois.
Ajoutez environ les 3/4 des pépites de chocolat. Mélangez délicatement mais ne travaillez pas trop la pâte .
Mettez du papier cuisson dans votre moule de 20cm. Le démoulage sera, alors, bien plus facile ! Ou alors beurrez généreusement votre moule.
Déposez des morceaux de votre pâte à cookie uniformément dans tout le moule et étalez pour bien recouvrir toute la surface.
Ajoutez sur le dessus le reste des pépites de chocolat et ajoutez également les petites fraises.
Enfournez à 180° pendant environ 25 min. Le cookie doit être bien doré !
Laissez le cookie refroidir un peu avant de le démouler (il est fragile à la sortie du four). Il durcira en refroidissant ! Puis, laissez le complètement refroidir sur une grille… vous pouvez aussi le laisser dans le moule jusqu’au moment de servir.
Un cookie bien généreux et gourmand. Un dessert ou un goûter idéal à partager 😉
Pâtisseries de Choupie 
Miammm !! la régalade !
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