COOKIE MANNELE AUX DEUX CHOCOLATS

En voilà un joli cookie à dévorer à plusieurs 😉 Il a été très apprécié par mes collègues ! Du gourmand, du croquant ! Encore une recette facile et rapide à faire que je vous conseille vivement de tester 😉 Si vous n’avez pas ce moule, ça fonctionne très bien dans un moule à brownie ou un moule rond de 20cm de diamètre 🙂

POUR UN COOKIE GEANT MANNELE (ou pour un moule rond ou carré de 20cm) :

• 180g de farine
• 1 pincée de sel
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf
• 100g de beurre
• 100g de cassonade
• 2 sachets de sucre vanillé
• 30g de sucre blanc
• 50g de pépites de chocolat noir
• 50g de pépites de chocolat blanc

Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.

Dans un saladier, battez le beurre avec les trois sucres jusqu’à avoir un mélange bien crémeux.

Incorporez l œuf et mélangez.

Dans un second récipient, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure. Versez le mélange dans la préparation sucre-beurre-œuf en 3 fois avec une cuillère en bois.

Ajoutez environ les 3/4 des pépites de chocolat. Mélangez délicatement mais ne travaillez pas trop la pâte .

Beurrez bien votre moule puis y déposez la pâte à cookie. Veuillez à ce que ça recouvre bien l’ensemble du moule.

Ajoutez sur le dessus le reste de pépites de chocolat.

Enfournez à 180° pendant environ 25-30 min. Le cookie doit être bien doré !

A la sortie du four, laissez le bien refroidir. Il est encore mou mais il durcira en refroidissant !

Un cookie généreux et gourmand. Un dessert ou un goûter idéal à partager 🙂