Chocolat au lait et framboise, une association que j’adore ! Et je peux vous confirmer que dans des cookies c’est tout aussi délicieux 🙂 Dans la famille, on a bien apprécié cette touche de framboise qui donne de l’originalité aux traditionnels cookies.
Si vous voulez tenter le sucre « délice de framboise », faites un tour sur la page Facebook « Les gourmandises de Linda » (https://www.facebook.com/groups/665015731102796)
POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES :
- 180g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 100g de beurre
- 50g de cassonade (vous pouvez réduire pour les becs moins sucrés)
- 100g de sucre aromatisé « délice de framboise » (acheté auprès de « Les gourmandises de Linda »)
- 100 à 150g de pépites de chocolat au lait (selon votre gourmandise)
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez ensemble le beurre et les deux sucres jusqu’à avoir un mélange crémeux.
Ajoutez l œuf.
Séparément, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.
Incorporez la farine au 1er mélange en 3 fois avec une cuillère en bois.
Ajoutez les 3/4 des pépites de chocolat au lait. Mélangez juste pour les incorporer.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez vos boules de pâte à cookies et aplatissez les un peu avec le dos d’une cuillère. Espacez vos cookies. Faites deux fournées.
Ajoutez le reste de pépites de chocolat sur le dessus de vos cookies.
Enfournez pour environ 12 minutes à 180°. A la sortir du four, vos cookies seront encore mous. Ils durciront en refroidissant. Laissez les refroidir sur une grille.
Vos cookies au bon goût de framboise et chocolat au lait sont prêts à être dévorés 🙂
Pâtisseries de Choupie 