Ce qui est bien avec les mendiants c’est qu’on peut les faire soi-même car c’est rapide et facile à faire. On peut varier le type de chocolat (noir, blanc…) et y mettre la garniture que l’on veut. Pour cette version de Pâques, j’ai voulu des mendiants en forme d’œufs. J’ai utilisé du chocolat blanc et du chocolat DULCEY. Pour apporter de la couleur, j’ai utilisé les petits œufs en sucre qui me restaient des meringues nids de Pâques. Et pour la gourmandise, j’ai mis des petits œufs MILKA coupés en deux. Une petite douceur idéale avec le café 😉
POUR 22 MENDIANTS :
- 350g de chocolat à dessert de qualité (blanc, au lait…) (moitié chocolat blanc et moitié chocolat DULCEY pour moi)
- une douzaine de petits œufs en chocolat (assortiment d’œufs MILKA pour moi)
- des petits œufs en sucre colorés
- 1 emporte pièce œuf de Pâques
Faites fondre votre chocolat au micro-ondes. Soyez attentif pour ne pas le laisser brûler (surtout le chocolat blanc).
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, posez votre emporte-pièce de Pâques puis versez 1 cuillère à soupe de chocolat fondu à l’intérieur (attention à ne pas faire vos mendiants trop épais non plus). Etalez bien pour recouvrir toute la surface de l’emporte-pièce.
Ajoutez la garniture que vous avez choisi (œufs en chocolat coupés en deux, petits œufs sucrés…). Faites vous plaisir 🙂
Attendez quelques instants puis retirez l’emporte-pièce. Le mendiant va garder la forme de l’œuf.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement du chocolat. Remuez-le régulièrement pour qu’il reste bien lisse.
Laissez prendre vos mendiants au frigo jusqu’à ce qu’ils soient bien durs et que vous pouvez les décoller sans difficulté du papier cuisson.
Et voilà ! Vos mendiants de Pâques sont prêts 🙂 Je les laisse dans une boîte à biscuits tapissée de papier cuisson. Gardez-les soit à température ambiante soit au frais si il fait trop chaud.
Pâtisseries de Choupie 