Voici une recette simple mais oh combien efficace : le bon vieux gâteau aux pommes 🍎🍏 ! Celui-ci est bien moelleux à l’intérieur et la croûte apporte le côté croustillant ! Se déguste au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert !
Pour un gâteau de 20cm de diamètre :
- 3 œufs
- 125g de beurre doux
- 125g de sucre blanc + cassonade pour le dessus du gâteau
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 180g de farine
- 3 petites pommes BIO
- jus de citron
- arôme vanille
- 2 cuillères à soupe de lait
Préchauffez votre four à 180° chaleur statique.
Lavez, épluchez et coupez vos pommes en petits morceaux. Versez du jus de citron dessus pour qu’elle ne noircisse pas trop. Réservez.
Mélangez ensemble beurre mou et sucre pour avoir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un puis l’arôme vanille (à doser selon l’intensité voulue).
Dans un second bol, mélangez farine, sel et levure puis incorporez au premier mélange en travaillant la pâte le moins possible.
Terminez par le lait et les morceaux de pommes.
Versez le tout dans un moule de 20cm beurré.
Parsemez le dessus du gâteau de sucre cassonnade.
Enfournez pour 30 à 45 minutes (ça dépend des fours). Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau ressort sèche et que le dessus a une belle couleur dorée !
Laissez refroidir puis démoulez.
source : inspiration amandise
Pâtisseries de Choupie 