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ROSES FEUILLETEES AUX POMMES : tarte aux pommes revisitée

Aujourd’hui, je vous propose un beau petit dessert : les roses feuilletées aux pommes. C’est une tarte aux pommes déstructurée puisque l’on retrouve la pâte à tarte, la compote et bien sûr les pommes ! Assez facile et rapide, vous n’avez même pas besoin de balance mais effet waouh garanti 🙂 !

Pour 6 roses :

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire (on en trouve dans le commerce)
  • de la compote de pommes
  • 3 belles pommes roses ou rouges
  • du jus de citron

Lavez et coupez vos pommes en deux. Otez le trognon et les pépins. Laissez bien la peau !

A l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranchez les pommes très finement.

Mettez vos morceaux de pommes dans un récipient allant au micro-ondes et les couvrir d’eau. Ajoutez du jus de citron. Faites chauffer vos pommes 3 à 4 minutes au micro-ondes ça va les ramollir. Elles seront alors plus faciles à manipuler.
Egouttez vos pommes.

Beurrez des moules à muffins.
Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante.

Déroulez votre pâte feuilletée et agrandissez-là un peu à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Etalez de la compote de pommes sur toute la surface.
Découpez votre pâte en 6 bandes de même taille.

Déposez votre morceaux de pommes sur la partie supérieure de votre bande face bombée en haut. Faites les bien chevaucher !
Repliez la partie inférieure de la bande sur les pommes et enfin roulez la bande de pommes sur elle-même en serrant bien. Vous allez former votre rose !
Déposez-la de suite dans votre moule à muffins beurré.
Refaites la même opération pour les 5 autres bandes.

Enfournez à 180° pendant 20 à 30 minutes (surveillez-bien la cuisson tout dépend des fours).

Laissez refroidir, démoulez et décorez de sucre glace !
Et régalez-vous 🙂

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