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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES NOISETTES CHOCOLAT BLANC FRUITS ROUGES

patisseriesdechoupie

Pendant mes vacances dans le sud 😎, j’ai réalisé des cookies assez originaux aux fruits rouges, chocolat blanc et noisettes caramélisées. La petite originalité vient de la pâte à cookie à laquelle j’ai ajouté du sucre saveur « griotte » pour un petit côté fruité 😋 La couleur légèrement rosée des cookies vient du sucre griotte 🍒 J’ai testé le nouveau mix gourmand de Vahiné et dans des cookies c’est vraiment pas mal 😋

POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES :

  • 180g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 40g de sucre aromatisé « griotte » (ou sucre classique ou sucre saveur vanille)
  • 1 sachet de mix gourmand Vahiné : pépites chocolat blanc, cranberries et noisettes caramélisées

Préchauffez votre four à 180°.

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Brioches / Petit déjeuner, Scones

SCONES ABRICOTS SECS – CRANBERRY

patisseriesdechoupie

Et si on voyageait un peu ? Les scones sont des sortes de petits pains d’origine écossaise. Assez peu présents en France on en trouve en revanche beaucoup au Royaume-Unis et aux Etats-Unis. Moi j’aime beaucoup c’est à la fois croustillant et moelleux ! Et on peut mettre ce qu’on veut dedans : pépites de chocolat, fruits ou même nature. Je vous encourage à tester !

INGREDIENTS POUR 8 SCONES :

  • 260 g de farine T45
  • 1 sachet levure chimique
  • 35 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 115 ml de lait entier ou lait ribiot
  • Pour dorer : lait + cassonade
  • Des abricots secs et des cranberry
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