GATEAU AU YAOURT ORANGE – NOIX DE COCO

Voici un bon gâteau pour les fêtes de fin d’année 🙂 La noix de coco s’associe très bien avec l’orange qui est un fruit de saison. Et la décoration rappelle la neige et Noel 😉 Ma famille a bien apprécié ce gâteau simple à réaliser et rapide à manger 😉

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de farine
• 1 pot de noix de coco râpée + pour parsemer sur le dessus du gâteau
• 1.5 pots de sucre
• 0.75 pot d’huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• zestes d’une orange

Préchauffez votre four à 180°.

Versez le yaourt nature dans un saladier.

Ajoutez le sucre et mélangez bien.

Ajoutez, ensuite, les œufs et fouettez.

Incorporez l’huile tout en fouettant.

Ajoutez les zestes d’orange.

Dans un second récipient, mélangez, ensemble, la farine, la noix de coco râpée et la levure. Incorporez ce mélange à la première préparation.

Versez votre préparation dans un moule de 20cm bien beurré.

Enfournez, à 180°, pour environ 35 minutes. Surveillez bien la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent.

Laissez refroidir, démoulez sur une grille, puis laissez totalement refroidir.

Terminez en parsemant le dessus du gâteau de noix de coco râpée. J’ai aussi rajouté des petites décorations en sucre.

Je le conserve dans du film alimentaire, à température ambiante, 3 jours.