J avais repéré cette recette qui m intriguait beaucoup. Des cookioches c est à dire mi brioches mi cookies avec peu de sucre et de matières grasses. Verdict ? Pour un petit-déjeuner ou un goûter sain, c est idéal ! Les pépites de chocolat, pralines roses…apportent le côté gourmand.
- Pour 8-9 cookioches :
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 15 g de sucre roux / cassonade + pour le dessus des cookioches
- 2 bananes bien mûres
- 3 cuillères à café d’huile neutre
- des pépites de chocolat, pralines roses, pépites caramel…
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez ensemble le sucre, la farine, la levure et l’oeuf.
- Ecrasez les bananes puis incorporez-les ainsi que l’huile. Bien mélanger.
- Incorporez enfin les pépites de chocolat, pralines roses…
- Deposez sur une plaque recouverte de papier cuisson des grosses cuillères à soupe de pâte à cookioche. Bien les espacer car les cookioches vont gonfler pendant la cuisson. Vous pouvez faire 2 fournées.
- Juste avant d enfourner, rajoutez quelques pépites,pralines… et saupoudrez les cookioches de cassonade.
- Enfournez à 180°C pendant environ 12min.
- Laissez refroidir sur une grille.
