Ah la nougatine c’est tellement bon ! Souvent elle est synonyme de baptême et mariage mais on peut aussi en faire pour décorer un entremet ou juste parce qu’on en a envie tout simplement 🙂
INGREDIENTS POUR L’EQUIVALENT D’UNE PLAQUE A PATISSERIE :
- 325 g de sucre blanc
- 10 g d’eau
- 150 g de glucose (empêche que le sucre ne cristallise)
- 150 g d’amandes effilées
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 plaque à pâtisserie
- Du papier cuisson
- Un couteau pointu (et éventuellement emportes pièces)
Pâtisseries de Choupie 