cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES DAIM & BANANES SECHEES

Après mes cookies à la pomme séchée et au caramel, voici la version à la banane séchée et aux bonbons DAIM ! Une association de saveur qui fonctionne plutôt bien ! Le goût de la banane est assez discret mais le DAIM réhausse bien le tout 🙂 Des cookies gourmands et croquants 😉

POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES  :

  • 180g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • des bonbons DAIM (à doser selon votre gourmandise)
  • des bananes séchées (à doser selon vos envies)

Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.

Mélangez ensemble la cassonade, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez-y le beurre puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.

Ajoutez, ensuite, l œuf à la préparation et fouettez.

Séparément, mélangez la farine avec la pincée de sel et la levure chimique.

Incorporez la farine au premier mélange, en 3 fois, avec une cuillère en bois.

Lorsque vous avez une pâte à cookie bien homogène, ajoutez-y des DAIMS coupés en petits morceaux et de la banane séchée coupée, aussi, en petits morceaux.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte à cookie et aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère . Espacez-les bien ! J ai fait 2 fournées.

Enfin, ajoutez sur le dessus, de nouveau, des éclats de DAIM et de la banane séchée pour avoir des cookies bien gourmands et généreux.

Enfournez pour 11-12 minutes si, comme moi, vous aimez vos cookies bien croustillants (tout dépend de votre four, à adapter).

A la sortie du four, laissez vos biscuits durcir sur une grille.

Conservez vos cookies dans une boîte hermétique.

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