Après mes cookies à la pomme séchée et au caramel, voici la version à la banane séchée et aux bonbons DAIM ! Une association de saveur qui fonctionne plutôt bien ! Le goût de la banane est assez discret mais le DAIM réhausse bien le tout 🙂 Des cookies gourmands et croquants 😉
POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES :
- 180g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre
- 90g de cassonade
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- des bonbons DAIM (à doser selon votre gourmandise)
- des bananes séchées (à doser selon vos envies)
Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.
Mélangez ensemble la cassonade, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajoutez-y le beurre puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
Ajoutez, ensuite, l œuf à la préparation et fouettez.
Séparément, mélangez la farine avec la pincée de sel et la levure chimique.
Incorporez la farine au premier mélange, en 3 fois, avec une cuillère en bois.
Lorsque vous avez une pâte à cookie bien homogène, ajoutez-y des DAIMS coupés en petits morceaux et de la banane séchée coupée, aussi, en petits morceaux.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte à cookie et aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère . Espacez-les bien ! J ai fait 2 fournées.
Enfin, ajoutez sur le dessus, de nouveau, des éclats de DAIM et de la banane séchée pour avoir des cookies bien gourmands et généreux.
Enfournez pour 11-12 minutes si, comme moi, vous aimez vos cookies bien croustillants (tout dépend de votre four, à adapter).
A la sortie du four, laissez vos biscuits durcir sur une grille.
Conservez vos cookies dans une boîte hermétique.
Pâtisseries de Choupie 