J’aime beaucoup l’alliance chocolat orange 🍊🍫 ! Ces petits entremets m’ont été inspiré encore une fois par « empreinte sucrée ». Ils sont juste trop bons ! Ils sont composés d’une chantilly au chocolat-orange, un crémeux à l’orange et un sablé au cacao.
INGREDIENTS POUR 6 ENTREMETS INDIVIDUELS :
Insert crémeux à l’orange :
- 130 g de jus d’orange fraîchement pressé
- Les zestes d’une orange (bio ou non traitée)
- 40 g de sucre
- 7 g d’amidon de maïs (maïzena)
- 42 g de beurre
- 2 feuilles de gélatine = 4 grammes
Pâtisseries de Choupie 