Auteur : patisseriesdechoupie

Des muffins hyper moelleux à la myrtille avec une couche de crumble pour apporter encore plus de gourmandise signés Pierre Hermé !

INGREDIENTS POUR 12 A 15 MUFFINS :

Pour le crumble

• 50 g de beurre froid
• 50 g cassonade
• 50 g de poudre d’amandes
• 50 g de farine

Pour les muffins aux myrtilles

• 175 g de sucre en poudre
• Zeste d’un ½ citron vert
• 2 g de fleur de sel
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 185 g de crème fraîche épaisse
• 125 g de beurre fondu froid
• 200 g de myrtilles de préférence BIO