COOKIES POIRE CHOCOLAT AU LAIT

J’adore l’association poire – chocolat. Pour mon 1er marché de noël, j’avais réalisé ces délicieux cookies aux saveurs de noël : poire – chocolat au lait – cannelle. Ils ont bien plu et ont tous été dévorés 😉 Des cookies qui peuvent aussi être dégusté au coin du feu ou sous un plaid avec une tasse de chocolat chaud 🙂

POUR UNE DOUZAINE DE COOKIES (ou 8 GROS) :

• 190g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 100g de beurre
• 100g de cassonade
• 50g de sucre en poudre classique
• arôme vanille ou cannelle, épices de noël
• des pépites de chocolat au lait
• des poires séchées

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez ensemble le beurre et les 2 sucres jusqu’à avoir un mélange bien crémeux.

Ajoutez l œuf puis éventuellement un peu de cannelle, d’épices de noël ou de vanille.

Séparément, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.

Incorporez la farine au 1er mélange en 3 fois avec une cuillère en bois.

Ajoutez à peu près les 2/3 des pépites de chocolat et des morceaux de poires séchées. Mélangez délicatement juste pour les incorporer.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez vos boules de pâte à cookies. Espacez bien vos cookies et faites plusieurs fournées si besoin.

Ajoutez le reste des pépites et des poires sur le dessus de vos cookies. Soyez généreux !

Enfournez pour environ 15 minutes à 180°. A la sortir du four, vos cookies seront encore mous. Ils durciront en refroidissant. Laissez les refroidir sur une grille.

Plus qu’à les dévorer avec un chocolat chaud devant un film de noel 😉