BROWNIES SPECULOOS

Pour mes marchés, je fais tout le temps des brownies ! Voici une version que j’ai réalisé pour la sortie des écoles, le brownie aux spéculoos ! Une gourmandise pratique à emporter pour le goûter et qui plaira aux petits comme aux grands 🙂

INGREDIENTS 9 GROS BROWNIES INDIVIDUELS :

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 130 g de beurre
• 110 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 60 g de farine
• des biscuits spéculoos concassés

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat noir (au micro-ondes pour moi).

Dans un saladier, battre les 3 œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez, ensuite, le beurre et le chocolat fondu dans le mélange sucre-œufs sans cesser de remuer.

Ajoutez, enfin, délicatement, la farine et fouettez juste pour l’incorporer, pas plus.

Versez votre pâte à brownie dans des empreintes à brownies individuelles. 

Ajoutez des spéculoos concassés sur le dessus, soyez généreux ! 

Enfournez à 180° pendant environ 20 minutes. Vérifiez bien la cuisson, tout dépend des fours.

Laissez refroidir vos brownies, puis, démoulez les sur une grille jusqu’à total refroidissement.