COOKIE XXL CHOCOLAT CARAMEL FRAMBOISES

Une pure gourmandise ce cookie XXL !!! Un dessert ou un goûter hyper généreux qui ravira petits et grands gourmands 🙂 Le chocolat noir, la framboise et le caramel s’associent parfaitement ! Petit coup de cœur de mon chéri pour ce cookie géant 😉

Pour un cookie géant de 20cm de diamètre :

• 1 oeuf
• 100g de beurre
• 90g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g de sucre en poudre classique
• 180g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• des framboises
• des pépites de chocolat noir
• du caramel

Lavez vos framboises.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec les 3 sucres pour avoir un mélange crémeux.

Incorporez l œuf.

Dans un second récipient, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure. Versez sur le premier mélange en 3 fois avec une cuillère en bois.

Ajoutez, enfin, des pépites de chocolat. En garder pour le dessus du cookie. Ne travaillez pas trop la pate.

Beurrez un moule de 20cm de diamètre. Vous pouvez aussi mettre du papier cuisson pour éviter de beurrer.

Déposez votre pâte à cookie uniformément dans tout le moule.

Rajoutez des framboises et pépites de chocolat noir sur le dessus. Soyez généreux !

Enfournez à 180° pendant environ 25 min. Le cookie doit être bien doré !

Laissez bien refroidir avant de démouler car le cookie est fragile.

Dernière étape, ajoutez du caramel sur le dessus de votre cookie !

Plus qu’à vous régalez 😋😋😋