COOKIES DE PAQUES TOUT CHOCOLAT

Pour cette deuxième recette de Pâques 2024, j’ai réalisé pour mon chéri des cookies tout chocolat que j’ai décoré de petits décors en sucre 🙂 Une recette simple mais très efficace idéale pour le goûter du week end de Pâques 😉

POUR UNE DOUZAINE DE COOKIES :

• 170g de farine
• 20g de cacao en poudre non sucré
• 1 œuf
• 100g de beurre
• 100g de cassonade
• 50g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 100g de pépites de chocolat noir, pépites de chocolat au lait, pépites choco-caramel selon vos envies
• décors en sucre de Pâques

Préchauffez votre four à 180°.

Battre le beurre pommade avec les deux sucres pour obtenir un mélange bien crémeux.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Dans un second récipient, mélangez la farine avec le cacao, la levure et le sel. Ajoutez, ensuite, la farine en trois fois dans le premier mélange avec une cuillère en bois.

Ajoutez, enfin, les 2/3 des pépites de chocolat en mélangeant juste pour les incorporer à la pâte, pas plus. Gardez l’autre tiers pour le dessus des cookies.

Formez des petites boules et disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien espacer les cookies. Les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère. Ajoutez, enfin, des pépites de chocolat sur chaque cookie.

Enfournez pour environ 15 minutes à 180° (à adapter selon la puissance de votre four et vos préférences : cookies moelleux ou croquants).

Laissez refroidir sur une grille. Les cookies durciront en refroidissant.

Ajoutez les décors en sucre de Pâques. Je les colle avec un peu de pâte à tartiner !

Et voilà, vos cookies de Pâques sont prêts 😉