COOKIES TOUT CHOCOLAT & SMARTIES

Les cookies et moi c’est une belle histoire de gourmandise 😉 Pour cette version, on retombe en enfance avec des cookies tout choco et aux célèbres SMARTIES®. Des cookies que les petits (et les grands) devraient adorer 😉 En tout cas, mon chéri en a fait qu’une bouchée 😉

POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES :

• 170g de farine
• 20g de cacao en poudre non sucré
• 1 œuf
• 100g de beurre
• 100g de cassonade
• 50g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• ½ cuillère à café de levure chimique
• Des SMARTIES® de toutes les couleurs (j’en ai mis environ 125g)

Préchauffez votre four à 180°.

Battez le beurre pommade avec les deux sucres pour obtenir un mélange bien crémeux.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Dans un second récipient, mélangez la farine avec le cacao, la levure et le sel. Ajoutez, ensuite, la farine en trois fois dans le premier mélange avec une cuillère en bois.

Ajoutez, enfin, la moitié des SMARTIES® en mélangeant juste pour les incorporer à la pâte, pas plus. Gardez l’autre moitié pour le dessus des cookies.

Formez des petites boules et disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien espacer les cookies. Les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère. Ajoutez, enfin, quelques SMARTIES® sur chaque cookie.

Enfournez pour 15 minutes à 180° (à adapter selon la puissance de votre four et vos préférences : cookies moelleux ou croquants).

Laissez refroidir sur une grille. Les cookies durciront en refroidissant.

Ils se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique et gardent tout leur croquant !