J’avais envie de gourmandise et de chocolat ce week-end 😉 Me voilà, donc, en train de réaliser des muffins bien moelleux au chocolat noir 🙂 Pour la recette, je ne me suis pas prise la tête, j’ai réalisé celle du classique quatre-quarts au chocolat ! Simple mais efficace 🙂 Et en muffins c’est tout aussi bon 🙂
POUR 9 MUFFINS :
- 3 œufs = 150g
- 150g de sucre en poudre dont 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de beurre
- 150g de farine
- 150g de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
Préchauffez votre four à 180°, en chaleur statique.
Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le beurre avec le chocolat noir.
Parallèlement, fouettez vivement les œufs avec le sucre jusqu’à ce le mélange « mousse ».
Mélangez, ensemble, la farine avec la levure chimique, puis, l’incorporer au mélange sucre-œufs. Mélangez.
Enfin, lorsque le chocolat et le beurre ont complètement fondus, les incorporez à la pâte. Mélangez pour avoir une préparation bien homogène.
Versez la pâte au 3/4 dans des moules à muffins en silicone (sinon pensez à bien beurrer vos moules si c’est pas le cas).
Enfournez, à 180°, pendant environ 30 minutes (tout dépend des fours !). Vérifiez bien la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ou d’un cure-dent. Si elle ressort sèche, vos muffins sont cuits.
Laissez-les refroidir un peu et démoulez-les sur une grille.
Conservez vos muffins à température ambiante, enroulés dans du film alimentaire. Ils se conserveront plusieurs jours en gardant leur moelleux 🙂
Pâtisseries de Choupie 