Pour un petit déjeuner à la fois sain et gourmand, je vous propose des pancakes aux flocons d’avoine ! Accompagnez-les de sirop d’érable, de confiture ou d’un peu de pâte à tartiner pour commencer la journée de la meilleure façon possible 😉
La recette est celle de papilles et pupilles 🙂
POUR UNE DIZAINE DE PANCAKES GENEREUX :
- 150 g de flocons d’avoine
- 300ml de lait entier ou demi écrémé
- 120 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Versez dans un saladier les ingrédients secs : flocons d’avoine, sachet de levure, farine et sucre vanillé. Mélangez bien.
Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette puis y ajouter le lait. Fouettez.
Versez cette préparation liquide dans la préparation sèche et remuez. La consistance de votre pâte doit être plutôt épaisse.
Faites cuire vos pancakes sur feu moyen pour éviter qu’ils ne brûlent. Huilez légèrement une poêle et y déposer une petite louche de pâte. A peu près à 2 minutes de cuisson, des petites bulles se forment à la surface. C’est le moment de retourner vos pancakes ! Puis laissez cuire encore 1 à 2 minutes de plus (max 5 minutes en tout). Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes.
Servez idéalement chaud ou tiède ! Bon petit déjeuner 🙂
Pâtisseries de Choupie 