La saison des cerises bat son plein ! Elle ne dure pas assez longtemps selon moi 😦 J’ai profité des premières cerises pour faire des clafoutis individuels ! J’aime bien les clafoutis et c’est avec des cerises que je les préfère. Une recette simple, basique mais efficace 😉 A adapter selon les fruits de saison 🙂
POUR 5 PETITS CLAFOUTIS :
- 8 cerises par clafoutis
- 65g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 80g de farine
- 2 œufs
- 20cl de lait entier
Lavez vos cerises. J’ai choisi de laisser les noyaux.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.
Formez un puits et ajoutez-y les œufs en mélangeant délicatement au fouet pour éviter les grumeaux.
Ajoutez, ensuite, le lait petit à petit.
Beurrez vos moules individuels.
Versez délicatement l’appareil à clafoutis dans vos moules aux 2/3.
Ajoutez les cerises.
Enfournez vos petits clafoutis pendant environ 25 minutes à 180°C. A adapter selon votre four. Vérifiez bien la cuisson régulièrement !
Laissez complètement refroidir vos clafoutis. Vous pouvez les réserver au frais jusqu’à la dégustation. On peut les manger tièdes ou bien frais.
Pâtisseries de Choupie 