Autres desserts

MOUSSE AU CHOCOLAT DE PIERRE HERME

La classique mais célèbre mousse au chocolat a de nombreux fans dont je fais partie 🙂 Il existe beaucoup de recettes différentes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Aujourd’hui, je vous propose celle de monsieur Pierre HERME. Elle est légère en bouche et pas trop forte en chocolat ! Et elle n’est pas trop dense, comme peuvent l’être certaines, donc pour terminer un repas elle est parfaite !

POUR 4 GOURMANDS :

  • 175 grammes de chocolat noir dessert 52 % cacao
  • 8 cl de lait entier chaud
  • 20 g de sucre semoule
  • 1 jaune d’œuf
  • 4 blancs d’œufs
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Autres desserts, Gâteaux familiaux, Gourmandises, meringues

PAVLOVA CHANTILLY CHOCOLAT – FRUITS FRAIS – BONBONS

Pour moi, une Pavlova c’est synonyme de partage et de convivialité ! Celle-ci est composée d’une meringue vanille, d’une chantilly au chocolat, de fruits frais et de bonbons.

POUR UNE PAVLOVA D ENVIRON 20CM DE DIAMETRE :

Pour la meringue

  • 150G de blancs d’œufs
  • 300G de sucre en poudre (toujours le double en poids des blancs)
  • 4-5 gouttes de jus de citron
  • arôme vanille

Pour la chantilly au chocolat de Pierre Herme

  • 300ml de crème liquide 30%
  • 150g de chocolat noir pâtissier

Pour la garniture

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Autres desserts, Gâteaux familiaux, Noel / Nouvel an, Occasions

SAPIN FEUILLETE A LA CONFITURE DE NOEL

Je partage avec vous une nouvelle idée sucrée facile à faire et qui en jette : le sapin feuilleté à la confiture de Noel ! A partager en famille et à décorer selon vos envies (smarties, bonbons, noix de coco râpée…) 🌲☃️

– 2 pâtes à tarte feuilletées

– 1 pot de confiture de Noel (ou pâte à tartiner de votre choix)

– 1 œuf pour la dorure

– de la noix de coco râpée ou du sucre glace

– smarties, bonbons, chocolats…

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