J’adore les céréales aux petit-déjeuner surtout celles pour les enfants 😉 On retrouve , également, ces céréales sous forme de barres pour le goûter. Il me restait pas mal de LION et j’ai eu envie de reproduire ces célèbres barres du commerce. Une recette ludique et très facile à faire notamment avec des enfants. Il vous faudra juste des moules à cakes individuels ou à gros financiers ou des moules spéciaux pour les barres de céréales. Résultat : très gourmand et le chocolat blanc se marie bien avec les LION ! Les barres sont bien épaisses parce que je suis gourmande 😉 mais vous pouvez les faire plus fines.
POUR 7-8 BARRES :
- 200 g de céréales LION (bio) (ou autres céréales : nesquik, chocapic, cheerios…)
- 1 tablette de chocolat blanc à dessert
- 50 g de beurre
- 25 g de cassonade
- 25 g de sirop de glucose
Versez vos céréales dans un saladier.
Dans une casserole, faites chauffer ensemble le sucre et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu et le sucre dissout.
Otez du feu et ajoutez le glucose. Mélangez vivement.
Versez, de suite, le mélange sucre-beurre sur vos céréales. Avec une maryse, mélangez soigneusement en veillant à ce que tous les céréales soient pris dans le mélange sucre-beurre.
Mettez vos céréales dans vos moules à cake individuels. A vous de voir l’épaisseur que vous souhaitez pour vos barres. Tassez bien.
Réservez au frais pendant au moins 1h30 afin que vos barres durcissent bien et que vous puissiez les démouler sans qu’elles ne se cassent.
Lorsque vos barres sont prêtes, faites fondre votre chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
Sortez vos barres du frigo puis démoulez-les délicatement.
A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez le fond de vos moules de chocolat blanc et aussi un peu les bords. Replacez vos barres de céréales dans les empreintes en chocolat en appuyant légèrement dessus.
Laissez, à nouveau, prendre au frais 1 heure jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
Démoulez vos barres et ,voilà, elles sont prêtes à être englouties au goûter 🙂
source : inspiration « les delices de sandstyle »
Pâtisseries de Choupie 