Au chocolat, Gâteaux familiaux

BROOKIE AUX M&M’s BROWNIE

Alors là, grosse bombe gustative en vue 😁 Si certains ne connaissent pas encore, un brookie c’est l’association d’un brownie et d’une couche de cookie sur le dessus. Croyez-moi, c’est trop trop bon 🤪🤪🤪 C est sans aucun doute l un de mes desserts préférés. Pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des M&M’s, les nouveaux, ceux au brownie ! Une tuerie 😋🤪🥰

Pour un moule carré de 20cm

PARTIE BROWNIE :

  • 200g de chocolat noir
  • 120g de beurre (demi-sel de préférence)
  • 3 œufs
  • 115g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de farine
  • Des M&M’s brownie

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le beurre avec le chocolat. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez-y le beurre et le chocolat fondu sans cesser de remuer. Ajoutez la farine et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Versez la pâte à brownie dans un moule carré ou rectangulaire tapissé de papier cuisson. Rajoutez des M&M’s sur le dessus. Réservez.

PARTIE COOKIE :

  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 180g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • des M&M’s brownie

Mélangez les sucres entre eux puis ajoutez-y le beurre à température ambiante. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et fouettez. Dans un second bol, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure. Incorporez la farine, en 3 fois, dans le 1er mélange. Utilisez une cuillère en bois. Ajoutez, enfin, des M&M’s à la préparation. A la main ou à l’aide d’une fourchette, déposez de la pâte à cookies sur la pâte à brownie afin d’en recouvrir la surface. La quantité de pâte à cookie est importante et va vous donner un brookie bien généreux en cookie. Vous pouvez en mettre moins si vous le souhaitez et réalisez avec le reste de pâte 2-3 cookies classiques à côté.

Rajoutez quelques M&M’s sur le dessus de votre brookie puis enfournez pour environ 30mn à 180°. La couche de cookie doit être bien dorée. Surveillez bien la cuisson.

Laissez totalement refroidir avant de découper en parts carrées.

Orgasme culinaire garanti 😁

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